طبق" 55" خبيزة dish"55" malva

         خبيزة مطبوخة بمرقة اللحم والأرز والثوم
                  والبصل وكسبرة خضراء    

                   لمسة من المطبخ التركي 

    Malva cocked with meat soup or chicken  , rice , garlic , onion and green coriander 

" from turkish kitchen " 

                       

                                                                                                     

طبق "54" فطير dish"54" pie

فطيرة اللحم 

فطيرة محشوة باللحم المفروم المعسج بالبصل المحمر بالسمن

                                   Meat pie 
 pie stuffed with chopped meat and fried onion 
                                 in butter       

طبق "53" حساء dish "53" soup

                      نوع آخر من الحساء
      مرقة الدجاج مع الشعرية المحمرة في السمن 
                                 Another kind of soup 
      chicken soup with fried noodle in butter 

طبق " 52" طرب dish "52" tarrb

                                                          طرب 
          نوع أخر من أنواع الكفته ولكنه اكثر دسامة
                                     Tarrb

     another kind of kofta - meat chopped with     onion and spice- but more fat 

طبق " 51" فاصوليا " dish "51 bean

       فاصوليا خضراء مطبوخة بالطماطم والبصل والثوم 
 Green bean cocked with tomato,onion and garlic   

طبق "50" أرز " dish"50" rice

       أرز بالفراخ والبصل المحمر والثوم والكركم والقرفة والفلفل الحار والبرقوق الجاف 

    Rice with chicken and fried onion ,garlic, curcuma, cinnamon , hot pepper, dry plum  

طبق "49" محشي dish"49" mahshy

كرنب محشي بالأرز والطماطم , والشبت والبقدونس والكسبرة والنعناع 

Cabbages stuffed with rice , tomato , dill ,  parsley , Coriander and mint  

طبق"48"عدس dish"8" lentil

         
              عدس مطبوخ بالبصل والثوم والطماطم  
  Lentil cocked by onion , garlic and tomato               
                                                                

طبق " 47" حساء dish"47" soup

         القرنبيط مع حساء الدجاج , البعض يضيف إليها الدقيق مع البصل المحمرو اللبن " 

        Cauliflower with  chicken soup , some add to it flour , fried onion and milk  

طبق"46" مربى dish"46" jam

           مربى فراولة " لكل كيلو ونصف فراولة ,  كيلو سكر                            مع قليل من الليمون " 

      Strawberry jam "  to every one and half kilo strawberry one kilo sugar and a little of lemon "

طبق"45" مكرونة dish "45" pasta

مكرونة بالباذنجان والفلفل الأخضر والطماطم و البصل والثوم وقليل من القرفة 

           نقطة ليمون حتى لاتضيع الحديد بالباذنجان 

Pasta with eggplant , green pepper ,tomato , onion , garlic little of cinnamon 

" a little of lemon to keep iron in eggplant " 

طبق "44" مخلل dish"44"pickle

      مخلل الكرنب مع اضافة الكمون والخل والشطة والثوم 
        Cabbages pickle with cumin , vinegar
                        hot pepper , garlic ,