Mrs Mango dishes: 2014

الجمعة، 19 ديسمبر 2014

طبق "43" سبيط dish "43" squid

طاجن السبيط
السبيط مع الطماطم والبصل والفلفل والكسبرة
Squid tajine
, squid , tomato , onion , pepper
and coriander

الأربعاء، 17 ديسمبر 2014

طبق"42" صينية بطاطس dish"42" potato

صينية البطاطس بالدجاج والطماطم والبصل والبهارات

Thickness potato with chicken , tomato , onion and spice , as you like

الأحد، 14 ديسمبر 2014

طبق" 40" حواوشي dish "40 pastry

حواوشي
فطائر البسطرمة والجبن الرومي والطماطم والفلفل
******
Hawawshy

Pastry of pastrami , roumy cheese , tomato , color pepper

الجمعة، 12 ديسمبر 2014

طبق "39" كشك dish "39" keshk

كشك ألماظية "لمسة من المطبخ التركي"
أرز ولبن ودقيق ومرقة دجاج وبصل محمر
" Keshk almazya " from turkish kitchen
rice, milk , flour , chicken broth , fried onion

مشروب"38" كاكاو drink"38" hot chocolate

كاكاو ساخن باللبن
Hot chocolate

الأربعاء، 10 ديسمبر 2014

الأحد، 7 ديسمبر 2014

طبق "36"كبد dish "36"liver

كبده اسكندراني
الكبد مع تحمير خفيف مع الكمون والثوم والفلفل الحار والخل وعصير الليمون

Kebda eskandarany or Alexandria liver mild ridding liver in oil , cumin , garlic ,

hot pepper , vinegar, , lemon juice ,

السبت، 6 ديسمبر 2014

طبق"35"حساء dish"35" soup

شوربة العدس بالخضروات
عدس و كوسة وبطاطس وجزر و بسلة
وخبز محمر بالسمن

*****
Lentil and vegetables soup
lentil , zucchini , potato , carrots and pea
bake in butter

مشروب "34"موزباللبن drink"34" juice

عصير الموز باللبن
Banana and milk juice

الجمعة، 5 ديسمبر 2014

فته مصري
خبز محمص بالسمن مع مرقة اللحم
والأرز بالشعيرية مع الصلصة
صلصة الفته " طماطم وثوم محمر في السمن و خل "
Egyptian fatta
bake in butter, some meat broth
rice , pasta, and sous ,
fatta sous " tomato, fried garlic in butter
and vinegar

الأربعاء، 3 ديسمبر 2014

طبق"32" كسكسي dish"32"koskosy

كسكسي مفروك الدقيق بالماء
مع السمن والسكر وجوز الهند والزبيب

Koskosy . flour rubbed with water , sugar , butter , coconut and raisin

مشروب "31"شاي باللبن drink"31"tea

شاي باللبن
في أي وقت نشربه Tea and milk
any time you can drink it

الثلاثاء، 2 ديسمبر 2014

طبق"30"حساءdish"30"soup

حساء الخضروات
بطاطس و جزر وكوسة مع مرقة الدجاج

Vegetables soup
potato , carrots , zucchini and chicken broth

الاثنين، 1 ديسمبر 2014

طبق"29" ملوخية dish"29"molookia

الملوخية واحدة من أشهر وألذ الأطباق المصرية
الملوخية غنية بالحديد أكثر من السبانخ
******

Molookia one of the most famous and delicious Egyptian dishes

molookia is rich in iron than spinach

الأحد، 30 نوفمبر 2014

طبق"28" قرنبيط dish"28"cauliflower

صينية قرنبيط بالطماطم واللحم المفروم
Cauliflower with tomato and minced meat

السبت، 29 نوفمبر 2014

طبق "27" سمك dish"27" fish

سلطة رنجة .
رنجة وطماطم وخيار وبصل وفلفل حار وزيت وليمون
*****
Herring salad
herring, tomato , cucumber , onion
hot pepper , oil and lemon juice ,

طبق"26"سمكdish"26" fish

سردين مملح
احيانا نحتاج للطعام المملح
******

Salted sardines

sometimes we need food salted

طبق "25" حساء dish"25" soup

مرقة الدجاج
نوع من انواع الحساء التقليدية

Chicken broth

kind of traditional soup

طبق"24"بطاطس dish"24"potato

بطاطس محمرة
قليل من الفلفل الاسود والكمون يجعلها شهية أكثر

Fries potato
a few of black pepper and cumin
make it delicious

مشروب "23"كابوتشينو drink"23"cappuccino

كابوتشينو بطعم الشيكولاته
أفضله بعد الغداء
Cappuccino with chocolate flavor
.I prefer it after lunch

الجمعة، 28 نوفمبر 2014

طبق "22"بسلة dish"22"pea

بسلة بالجزر
الجزر يجعلها أكثر حلاوة
Pea with carrots
carrots make it more sweet

طبق"21" سبانخ dish"20" spinach

السبانخ بالبيض طعم اخر فائدة أخرى

Spinach with egg
another taste , another benefit

الخميس، 27 نوفمبر 2014

طبق"20" كفته dish"20" kofta

كفتة . اللحم المفروم بالبرغل والبصل
*****
Kofta . meat chopped with bulgur and onion

طبق "19" مخلل dish "19" pickle

مخلل بصل وزيتون و جزر وقرنبيط وخيار وفلفل حار

*****

Pickle onion , olive, carrots , cauliflower , cucumber , hot pepper

طبق "18" كشري dish "18" koshary

كشري مصري . أرز و مكرونة و عدس
وبصل محمر وصلصة حارة
******

Egyptian Koshary . rice , pasta , lentil , fried onion and hot sous

طبق "17" طعمية dish "17" Taamea

طعمية أو فلافل مقلي خليط من الفول والبصل والبقدونس والكسبرة الجافة والخضراء والثوم
للافطار والعشاء
****** Taamea or Flafel . fried chopped beans , onion , parsley ,dry and green Coriander , garlic
at breakfast or dinner

طبق "16" سبانخ " dish"16" spinach

سبانخ بالطماطم باللحم وقليل من الأرز
السبانخ مصدر غني بالحديد
عند الطهي ضعي قليل من الليمون حتى لا تضيع فائدته

Spinach with tomato , meat and few of rice
Spinach rich source of iron , few lemon when cooking not waste its useful

طبق"15" محار dish"15"snails

محار مطهو بالطماطم والبصل والكسبرة
***** Snails cooked with tomato and coriander

طبق "14"بومبارdish"14" bombar

بومبار , امعاء الضأن محشوة بالأرز زالطماطم والبصل والشبت والبقدونس والنعناع

Bombar , sheep bowels stuffed with

rice , tomato , onion , dill , parsley , Coriander and mint

الأربعاء، 26 نوفمبر 2014

طبق"13" فول مدمس dish"13" beans

فول مدمس بالزيت والليمون والطماطم والفلفل الحار

وقليل من الملح والكمون

الفول ملك أطباق المائدة المصرية على الأفطار

*********

Beans with oil, lemon , tomato, cucumber , hot paper , a little salt and cumin

beans Egyptian king table dishes for breakfast

طبق "12"تورتة dish"12" cack

                تورتة عيد ميلادي
                        *****
   My birthday cake

طبق "11" بيض dich"11"egg

                                    بيض مقلي بالسمن
          يفضل مع قليل من الملح والفلفل الأسود
                            *******
Fried eggs with butter
would prefer with a little salt and black pepper

طبق "10"جبنة dish"10"cheese

         جبنة بيضاء بالزيت والطماطم
                  على الافطار والعشاء
          ************
        White cheese , oil and tomato
at breakfast and dinner